
Informations
Auteur(s) : Felder Christophe
Edition : Editions de la martinièreDL 2017
Collection : Leçons de pâtisserie
ISBN :978-2-7324-6493-0
Format : 26 cm
1 vol. (95 p.) ill. en coul.
Public : Adulte
Autres auteurs :
Carmen Barea [Illustrateur]
Christophe Felder [Auteur]
Sujet(s) :
Pâtisserie Technique
Tartes
Des recettes expliquées pas à pas pour réaliser différentes pâtes : sablée, brisée ou encore à beignet. Suivies des indications pour mettre la leçon en application afin de réaliser des desserts comme le millefeuille ou la tarte au fromage blanc. Electre 2017



