Les Pâtes et les tartes

Disponibilité

COTE LOCALISATION STATUT
641.865 FEL p Disponible

Informations


Auteur(s) : Felder Christophe
Edition : Editions de la martinièreDL 2017
Collection : Leçons de pâtisserie
ISBN :978-2-7324-6493-0
Format : 26 cm 1 vol. (95 p.) ill. en coul.

Public : Adulte

Autres auteurs :
Carmen Barea [Illustrateur]
Christophe Felder [Auteur]

Sujet(s) :
Pâtisserie Technique
Tartes

Des recettes expliquées pas à pas pour réaliser différentes pâtes : sablée, brisée ou encore à beignet. Suivies des indications pour mettre la leçon en application afin de réaliser des desserts comme le millefeuille ou la tarte au fromage blanc. Electre 2017


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